Avocado no toast

Avocado no toast

L’avocado toast est un nouveau classique au menu de tous les healthy cafes.

A mon sens , la texture de l’avocat est tellement douce et fondante que je trouve cela assez triste d’y nuire avec une grosse tranche de pain dessous.

Avec un bel avocat bien mûr, rien ne surpasse un léger assaisonnement au citron.

Ingrédients : 1 avocat, le jus d’un demi-citron bio, huile d’olive, sel et graines germées.

Sur une assiette, couper l’avocat en lamelles. Laver le citron puis le couper et presser le jus directement sur l’avocat. Saler et ajouter un trait d’huile d’olive. Parsemer quelques graines germées et servir aussitôt.